Geschrieben von Hanseplatte- und PudelDevotionalienStand-Mann Gereon Klug im letzten nobistor-Newsletter. Bittesehr:

Elvis Presley. Der King. Elvis the Pelvis.



Nächste [Text vom 12.08.2011] Woche jährt sich sein Todestag. Eine gute Gelegenheit, über die aktuelle Elvis-Forschung zu berichten, unterschlägt doch die weitgehend genussfeindliche Holzpresse gerne die Wahrheit über die Freßsucht des Kings.



Wir dokumentieren daher:

Essen als Weg. Zum 34. Todestag von ELVIS PRESLEY.



Die heimische Küche

Elvis wurde im Winter ohne Haare und Zähne in ärmlichen Verhältnissen

in Tupelo am Mississippi geboren. Kein Wunder, dass die karge Küche

zuhause seine Essgewohnheiten stark prägte: Maisfladen,

Buttermilchbrötchen und „Bratensauce ohne alles“ waren auch in

späteren Jahren, als Elvis sich längst drei Avocadoschälmaschinen von

Manufactum leisten konnte, für den King ein minütliches Vergnügen. Oft

verlangte der schwerreiche Sänger aus rein nostalgischen Gründen sogar

in die Löffel ein Loch zu machen und den Gabeln einen Zinken

abzubrechen: „Ich will, dass es so ist wie bei uns in der Holzhütte

damals!“, erregte er sich dann. Insofern auch kein Wunder, dass ihm

später seine Frau Priscilla weglief: Auf Elvis` Anweisung hatten die

Bediensteten ihr den Mund halb zugenäht.



Butter dazu

Eine besondere Leibspeise waren für den King die berühmten

„Gefüllten“: Rosinenpanierter Schweinebraten im Speckmantel, gestopft

mit ausgehöhlten Erdnüssen, die mit zerlassener Butter gefüllt sind –

ein solches Gericht gehörte ebenso zu dieser Palette wie die

Schokostufentorte mit Puddingmantel zu geschmälzter Zucker-Pie-

Biscuit-Paste. Wichtig war für Elvis allein, dass seine angefaulten

Zähne mehrere Schichten durchschlagen mussten. Psychologisch gesehen

war Elvis ein Schichttyp, der sich mehrere Häute zulegte, um nicht

verletzt zu werden. Bizarres Beispiel dieser Psycho-Deformation sein

scherzhafter Spruch: “Mein Portemonnaie ist aus Zwiebelleder – immer

wenn ich reinguck, muss ich weinen.“



Alles doppelt

Warum Elvis sehr gern alles doppelt aß (er vertilgte zum Beispiel

immer mindestens zwei Spaghetti) und jedes Sandwich mindestens ein

doppeltes, wenn nicht gar dreifaches sein musste, war in der Elvis-

Forschung jahrelang umstritten. Die simple, aber einleuchtende Lösung:

Der meistfotografierte Mensch seiner Zeit war ein so genanntes

Sandwichkind, d.h. er war das mittlere der drei Kinder seiner

geliebten Mutter Gladys. Dieses wohlige Gefühl des von allen Seiten

Beschütztwerden spiegelte sich in seinen Essgewohnheiten wider. Und

nicht nur da. In jedes Graceland-Stockwerk ließ er zwei Treppen

einbauen („eine fürs Runtergehen, eine fürs Raufgehen“), Doppel-

Verglasung aller Olivenölflaschen war Pflicht und aufs Klo ging er

auch zweimal täglich.



Banane als Schwanzersatz

Durch zahllose Drogen impotent geworden, konnten auch die vielen

Testosteron-Spritzen seine Männlichkeit ab ca. 1969 nicht mehr

herstellen. Dennoch galt Elvis ja bis zu seinem Tod weltweit als

unzähmbare Sexmaschine, der auf Hüftschwung jede Frau enthusiasmiert

in die dicken Arme springen würde. Mit der Realität hatte dies nichts

zu tun, da lief nichts mehr. Durch simple Psychomanöver versuchte

Elvis stets seine Potenz wieder herzustellen, er aß Unmengen Bananen,

das Phallussymbol schlechthin. Ob zermantscht im Kuchen, püriert im

Sahnemilch-Shake oder frittiert als Abführzäpfchen, sogar ein lockerer

Spruch fiel dem Hüftgold-King jedes Mal beim Einverleiben ein: „Heute

mal mit Vorhaut, was Chefkoch?“, scherzte er etwa mit der Küche, wenn

das Gericht Banane mit Schale vorsah. Aus heutiger Sicht ein Fall von

Projektion.



Geheimrezept

Die Küche in Graceland war in vielerlei Hinsicht wohl das, was im

ganzen Elvis Presley-Betrieb am besten lief: Niemals geschlossen,

warteten 22 Köche und Diener auf die oftmals aberwitzigen

Essenswünsche des Hausherrn. Rezept und Ingredienzien etwa des

berühmten dreifach frittierten Sandwichs mit doppelt gestrichener

Erdnussbutter und ausgelassener Hängebauchschwarte, das Elvis jeden

Tag vor dem Aufwachen per Injektion in die künstliche Hüfte gespritzt

wurde, galt als Staatsgeheimnis. Erst nach seinem Tod kam heraus,

worin das sättigende Geheimnis bestand: Die Zwischenschicht bestand

aus reinem Tran und nicht, wie Elvis zeitlebens dachte, aus Zwieback

mit Mehl. Heute schmunzeln wir erleichtert über diese Finte der

gewieften Köche.



Essen ist spannend

Abgekapselt und völlig abgeschirmt von der Außenwelt führte der Sänger

im Grunde ein extrem langweiliges Leben. Ständig nur neuen Elvis-

Nippes entwerfen und „mal aus Scheiß“ beim Pizzaservice in Vegas

anrufen, füllte einen Mann seines Kalibers kaum aus. Kompensieren

konnte er diese Ödnis allein durch hingebungsvolle, totale

Verfeinerung seines Essens. So ließ er die äußeren Zwiebelringe für

seine Burger auf andere Art als die inneren marinieren oder drehte aus

Bock ein Kaninchen durch den Fleischwolf, um es sich als „falschen

Hasen“ servieren zu lassen. Still vergnügt aß er dann das falsch

deklarierte Gericht auf – allein, dass nur er um die wahren

Bestandteile wusste, reichte dem King als Kick. Pervers ist dafür gar

kein Ausdruck.



Doch magersüchtig?

Gewiss eine gewagte These, die auch nur von einer Splittergruppe der

Elvis-Forscher vertreten wird, aber vorstellen wollen wir sie

trotzdem: Elvis soll magersüchtig gewesen sein - die Bilder eines

aufgedunsenen, dicken Sängers zeigten allesamt einen grotesk

kostümierten Presley! Eigentlich so dünn wie ein in der Wüste

geernteter Spargel schnallte sich Elvis jeden Morgen ein Spezialkostüm

aus Echtfett und Plastikspeck um, um dem Eindruck eines

heruntergekommenen alten Variete-Sängers zu entsprechen. Angeblich nur

aus einer Macke geboren, jeder Erwartungshaltung zu entsprechen, quasi

Überanpassung bzw. fehlende Fähigkeit, sich von seiner Mutter zu

lösen. Ein Ansatz aus der Tiefenpsychologie, bei dem uns schon beim

Abtippen ganz schwindelig wird.



Zuerst erschienen in:

ESSEN UND TRINKEN UND DANN WIEDER ESSEN, Juni 2011